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深圳食品生產企業原材料有望實現“電子化監管”

點擊:時間:2015-08-03 11:04:17

“治病要治根”,做好食品原料的安全監管工作對解決食品安全問題至關重要。近日,記者從深圳市食品藥品監督管理局獲悉,該局從今年7月份起開展食品生產企業原料普查和日常監管評估工作,與以往不同的是,此次普查將首創食品生產企業原材料網絡平臺,通過網絡電子形式進行普查。此舉意味著深圳市食品生產企業原材料將逐步實現“電子化監管”,為將來提高食品生產企業質量管控和行政部門監管效能打下基礎。

創新監管食品生產企業原材料 將“電子備案”

食品安全問題的關鍵是要把好第一道關。食品原材料作為食品安全問題至關重要的一環,在食品安全監管工作中起著四兩撥千斤的作用,只有抓好源頭工作才能徹底解決困擾已久的食品安全問題。

市食藥局食品生產安全監管處負責人告訴記者,深圳根據國家創新食品生產監管模式、探索開展食品安全審計工作的要求,結合實際,從今年7月份起開展食品生產企業原料普查和日常監管評估工作,以摸清全市食品生產企業的基本情況,全面掌握食品生產企業原材料(含食品添加劑、包裝材料,下同)使用現狀,探索食品生產企業風險分級監管。

據了解,食品生產企業普查歷來有之,但此次普查一反以往以人工普查為主的方式,首創食品生產企業原材料網絡平臺,通過網絡系統,以電子形式進行全面普查。這也是市食藥局創新監管方式的一次大膽嘗試。

這意味著,市食藥局將對全市食品生產企業原材料逐步實施電子化監管,即食品生產企業食品原材料將“電子備案”。屆時,通過網絡平臺監管部門可以快速查詢、監測和統計分析企業原材料使用、生產狀態、經濟規模、產品種類等情況,提高行政部門監管效能。

普查食品生產企業原材料

探索分級監管

市食藥局食品生產安全監管處負責人說,全市食品生產企業原材料實現電子化監管后,有利于監管部門對普查結果匯總分析,對食品生產企業按質量安全控制水平分級,探索風險分級監管,使食品安全監管工作做到有的放矢,提升監管效能。

據介紹,食品生產企業原材料普查及日常監管電子系統平臺,包括兩個使用端。

一是企業端,企業端涵蓋普查需要的企業信息、產品種類、針對人群、有無先進管理體系、使用標準情況、經濟規模、是否即食食品、原材料使用情況、生產狀態、有無出口、銷售區域等情況。并且系統帶有相關知識普及,如法律法規,公示,操作說明,以及查詢功能。

二是政府工作人員端,這個端另附有統計功能,并能生成電子表格,以供儲存下載。

系統可以根據企業特性分類(比如原材料使用,經濟規模,企業標準,原材料使用)并統計企業數量查詢企業情況。同時還可查詢系統使用情況,如登錄,瀏覽的數量,以了解系統使用情況并方便系統改進。

若發現可能存在問題的原材料,市食藥局可以通過快速查詢使用該類原材料的食品生產企業,進行進一步針對性的專項整治,提高食品生產監管效率,最大限度降低生產環節食品安全風險。

據了解,關于系統的數據采集以企業自行錄入為主,為確保數據質量,對企業輔以實地抽查。電子系統會公布企業系統錄入情況抽查結果,抽查不合格的企業,將會被記錄并在系統中公開顯示,確保信息錄入全面真實。

此外,為保證全市食品生產企業參與原材料普查信息錄入,市食藥局將建立監管檔案,對認識不到位、工作不主動,不按時完成的,將增加監督檢查次數,發現問題從嚴處理。